La versatilidad del bizcocho de los 7 vasos

 

Hola a todos!
Siempre me ha gustado mucho hacer postres, bizcochos y demás dulces en casa, y más desde que hay que apretarse el cinturón.  Cada fin de semana preparo un bizcocho para que mi familia tenga un desayuno o merienda casero.  Y si me da tiempo, también caen flanes o pudin o natillas.
Hace tiempo charlando con mi tía Rosita, (que por cierto, hace unos postres deliciosos!)  me dio el truco para recordar la dichosa receta del bizcocho de yogur, que me traía de cabeza.
Tengo tendencia a ir anotando las recetas en papeles que luego guardo en una caja, y me cuesta horrores encontrar en cual lo he apuntado…
Y entonces mi tía dijo: “pero si es fácil… solo tienes que recordar que son 7 vasos” (de la medida de un yogur):
1 de yogur
2 de azúcar
1 de aceite de girasol
3 de harina
1 sobre de levadura
4 huevos
ralladura de limón
Tiempo de cocción 35 min. a 180 º (con horno precalentado)
Nunca más lo he vuelto a olvidar! Y hasta mi hija de 7 años, sabe hacerlo ella sólita.  Gracias tía!!
Y lo mas grande de este bizcocho es lo maleable que puede ser.  ¿Por qué no saltarse las reglas?
Este que os presento aquí además de todo eso, tiene añadida a la mezcla, media tableta de chocolate blanco de cobertura, derretido con una cucharada de agua.  Y ya veis como vuela!!
Otras veces le añado trozos de nueces y sustituyo un vaso de harina por uno de cacao, y tenemos un fantástico Brownie.
O sin las nueces pero añadiendo zumo de naranja… tendremos un delicioso bizcocho de chocolate con un ligero toque de naranja.
Incluso simplemente añadiendo piñones a la receta original… o manzana rallada… Nutella…
También se puede cambiar el aburrido yogur blanco por cualquier otro sabor que os apetezca… por unas natillas de chocolate o de vainilla, o incluso un flan.
Y si antes de meterlo en el horno, lo espolvoreáis con azúcar… os quedará aquella riquísima costra de azúcar que llevan las magdalenas.
La imaginación al poder y disfrutad del resultado!!
Hasta la próxima.
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